AROMATISCH | INTENSIV | MINIMALISTISCH
Die Küche von Chefkoch Mika Drouin ist von euroasiatischen und französischen Akzenten geprägt.
IZAKAYA (KARTE)
Kleine Gerichte, mit frischen Produkten hausgemacht und à la minute für Sie vorbereitet. Gerichte, welche für das gemeinsame Esserlebnis gemacht sind, also à la carte zum Teilen. Die Speisen kommen, ohne klassische Abfolge, kontinuierlich auf den Tisch.
IZAKAYA (à la carte)
Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00 Uhr
MENÜ DEGUSTATION
Chef’s Table – wir bieten Euch 12 Plätze an unseren zwei Tresentischen mit direkten Einblick in die Zubereitung unseres Menüs.
Erleben Sie uns beim komponieren, kreieren, anrichten und servieren. Genießt die Geselligkeit, die Atmosphäre und Interaktion zusammen mit anderen Gästen und unserem Team.
Nehmt teil an einem exklusiven und unvergesslichen Abend.
Termine 2025
Januar | 30 | 31
Februar | 1 | 27 | 28
März | 1 | 27 | 28 | 29
April | 24 | 25 | 26
Mai | 29 | 30 | 31
September | 25 | 26 | 27
Oktober | 30 | 31
November | 1 | 27 | 28 | 29
Dezember | 25 | 26 | 27
eintreffen der Gäste um 18:00 | Menübeginn 18:30
Menü nur auf Reservierung
Ein „No-Show“ ist kein Kavaliersdelikt, daher beachten Sie bitte Folgendes:
Reservierungen sind rechtzeitig bis spätestens 48 Stunden vor dem Reservierungsdatum stornierbar. Erfolgt eine Stornierung nicht in dem Zeitrahmen werden wir für jeden nicht in Anspruch genommenen Platz eine pauschale Entschädigung in Höhe des aktuellen Menüpreises pro Person berechnen.
MENÜ Degustation
Beispiel Menü acht bis zehn Gänge
Einhundertvierzig Euro pro Person
BITTERSALAT
MIMOLETTE | INGWER | SCHALOTTE
MACARON
FOIE GRAS | AAL
WAFFEL
FJORD FORELLE | GRANNY SMITH
TARTELETTE
ROSCOFF ZWIEBEL | MISO SCHAUM
ONSEN EI
SPINAT | SOJA REDUKTION
HAMACHI
KOJYU VINAIGRETTE | CAVIAR
JAKOBSMUSCHEL
DASHI SCHAUM | HOKKAIDO KÜRBIS
STEINBUTT
BLUMENKOHL | BEURRE BLANC
ENTE
ROTKOHL | SZECHUAN JUS
DESSERT
SCHOKOLADE | KARAMELL | TOKI WHISKY
Änderungen im Menü vorbehalten
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