Restaurant CUBE

AROMATISCH | INTENSIV | MINIMALISTISCH

Die Küche von Chefkoch Mika Drouin ist von euroasiatischen und französischen Akzenten geprägt.

IZAKAYA (KARTE)
kleine Gerichte, mit frischen Produkten hausgemacht und à la minute für Sie vorbereitet. Gerichte, welche für das gemeinsame Esserlebnis gemacht sind, also à la carte zum Teilen. Die Speisen kommen, ohne klassische Abfolge, kontinuierlich auf den Tisch


RESERVIERUNG | IZAKAYA (à la carte Gerichte) Dienstag – Freitag 12:00 – 14:30 | Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00
Achtung: Öffnungszeiten Juli & August
Dienstag – Freitag 12:00-14:30
Di-Sa 17:00-22:30

RESERVIERUNG | MENÜ

Freitag & Samstag – Menübeginn 19:00
(eintreffen der Gäste ab 18:30 | bitte beachten – Menü nur auf Reservierung – Dienstag zuvor 12:00 Uhr spätestens)
Juli & August bieten wir kein Degustationsmenü an.


MENÜ Degustation

Freitag & Samstag 99,00€ Euro pro Person

Lachs | Wasabi

Ei | Kartoffel | Aki-Caviar

weißer Spargel | Vin Jaune

Jakobsmuschel | Koshihikari | Krustentierjus

Ika yaki | Gochujang | Kimizu

Steinbutt | Beurre blanc

Wagyu | Ketjap Manis | Grüner Spargel

Käse |Chutney | Graubrot

Mango | Cashew

Änderungen im Menü vorbehalten

Weinbegleitung | Saftbegleitung

Weine | Champagner | Sake

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