AROMATISCH | INTENSIV | MINIMALISTISCH
Die Küche von Chefkoch Mika Drouin ist von euroasiatischen und französischen Akzenten geprägt.
IZAKAYA (KARTE)
kleine Gerichte, mit frischen Produkten hausgemacht und à la minute für Sie vorbereitet. Gerichte, welche für das gemeinsame Esserlebnis gemacht sind, also à la carte zum Teilen. Die Speisen kommen, ohne klassische Abfolge, kontinuierlich auf den Tisch
RESERVIERUNG | IZAKAYA (à la carte)
ab Februar 2023 Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00
Wir haben eine kreative Pause vom 13. März bis 21. März 2023
RESERVIERUNG | MENÜ
Menü Degustation 2023
März | 30. & 31.
April | 28. & 29.
Mai | 19. & 20.
September | 29. & 30.
Oktober | 20. & 21.
November | 24. & 25.
Dezember | 22. & 23. & 29. & 30.
eintreffen der Gäste ab 18:30 | Menübeginn 19:00
Menü nur auf Reservierung
MENÜ Degustation
Beispiel Menü acht bis zehn Gänge
Einhundertzwanzig Euro pro Person
Lachs | Wasabi
Ei | Kartoffel | Aki-Caviar
weißer Spargel | Vin Jaune
Jakobsmuschel | Koshihikari | Krustentierjus
Ika yaki | Gochujang | Kimizu
Steinbutt | Beurre blanc
Wagyu | Ketjap Manis | Grüner Spargel
Käse |Chutney | Graubrot
Mango | Cashew
Mochi | Cheesecake | Erdbeere
Änderungen im Menü vorbehalten
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