Restaurant CUBE

AROMATISCH | INTENSIV | MINIMALISTISCH

Die Küche von Chefkoch Mika Drouin ist von euroasiatischen und französischen Akzenten geprägt.

IZAKAYA (KARTE)
kleine Gerichte, mit frischen Produkten hausgemacht und à la minute für Sie vorbereitet. Gerichte, welche für das gemeinsame Esserlebnis gemacht sind, also à la carte zum Teilen. Die Speisen kommen, ohne klassische Abfolge, kontinuierlich auf den Tisch


RESERVIERUNG | IZAKAYA (à la carte)
ab Februar 2023 Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00

Wir haben eine kreative Pause vom 13. März bis 21. März 2023

RESERVIERUNG | MENÜ

Menü Degustation 2023
März | 30. & 31.
April | 28. & 29.
Mai | 19. & 20.
September | 29. & 30.
Oktober | 20. & 21.
November | 24. & 25.
Dezember | 22. & 23. & 29. & 30.


eintreffen der Gäste ab 18:30 | Menübeginn 19:00
Menü nur auf Reservierung


MENÜ Degustation

Beispiel Menü acht bis zehn Gänge
Einhundertzwanzig Euro pro Person

Lachs | Wasabi

Ei | Kartoffel | Aki-Caviar

weißer Spargel | Vin Jaune

Jakobsmuschel | Koshihikari | Krustentierjus

Ika yaki | Gochujang | Kimizu

Steinbutt | Beurre blanc

Wagyu | Ketjap Manis | Grüner Spargel

Käse |Chutney | Graubrot

Mango | Cashew

Mochi | Cheesecake | Erdbeere

Änderungen im Menü vorbehalten

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