Restaurant CUBE

AROMATISCH | INTENSIV | MINIMALISTISCH

Die Küche von Chefkoch Mika Drouin ist von euroasiatischen und französischen Akzenten geprägt.

IZAKAYA (KARTE)
kleine Gerichte, mit frischen Produkten hausgemacht und à la minute für Sie vorbereitet. Gerichte, welche für das gemeinsame Esserlebnis gemacht sind, also à la carte zum Teilen. Die Speisen kommen, ohne klassische Abfolge, kontinuierlich auf den Tisch


RESERVIERUNG | IZAKAYA (à la carte) Montag – Samstag 17:00 – 22:00
24.12.2022 geschlossen

Wir haben eine kreative Pause vom 1. Januar bis 8. Januar 2023

RESERVIERUNG | MENÜ

Menü Degustation 2022

Fr 25.11. [ausverkauft] | Sa 26.11. [ausverkauft]
Do 22.12. [ausverkauft] | Fr 23.12. [ausverkauft]


eintreffen der Gäste ab 18:30 | Menübeginn 19:00
Menü nur auf Reservierung


MENÜ Degustation

Beispiel Menü Einhundertzwanzig Euro pro Person

Lachs | Wasabi

Ei | Kartoffel | Aki-Caviar

weißer Spargel | Vin Jaune

Jakobsmuschel | Koshihikari | Krustentierjus

Ika yaki | Gochujang | Kimizu

Steinbutt | Beurre blanc

Wagyu | Ketjap Manis | Grüner Spargel

Käse |Chutney | Graubrot

Mango | Cashew

Mochi | Cheesecake | Erdbeere

Änderungen im Menü vorbehalten

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