AROMATISCH | INTENSIV | MINIMALISTISCH
Die Küche von Chefkoch Mika Drouin ist von euroasiatischen und französischen Akzenten geprägt.
Das Restaurant bietet mittags und abends eine IZAKAYA Küche (Izakaya sind traditionelle japanische Bars, die kleine Speisen – Tsumami – anbieten).
Am Wochenende bieten wir zudem das Cube Menü an, welches Sie in der Woche bis Donnerstag 12:00 Uhr reservieren können.
IZAKAYA
kleine Gerichte, mit frischen Produkten hausgemacht und à la minute vor Sie vorbereitet
RESERVIERUNG | IZAKAYA (à la carte Gerichte)
Dienstag – Freitag 12:00 – 14:30 | Dienstag – Samstag 18:00 – 22:00
RESERVIERUNG | MENÜ
Freitag & Samstag – Menübeginn 19:00
(eintreffen der Gäste ab 18:30 | bitte beachten – Menü nur auf Reservierung – Donnerstag 12:00 Uhr spätestens)
MENÜ CUBE
MENÜ INKL. WASSER | TEE | KAFFEE
Freitag & Samstag 99,00€ Euro pro Person
Onsen Ei
Miso | Kaviar
Blumenkohl
Tamarinde
Gyozas
Sellerie | Trüffel
Foie Gras
Iyokan | Kabocha
Bao Bun
Aal | Granny Smith
Brot
Sesam-Yuzu Butter
Kabeljau
Karotten | Krustentier Schaum
Rind
Gailan | Black Bean Trüffelsauce
Calpico
Ananas | Sake
Cheesecake
Yuzu | Kalamansi
Änderungen im Menü vorbehalten
Weinbegleitung | Saftbegleitung
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